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Zartes Rinds - Entercôte 200gr Fr. 36.50
mit Kräuterbutter und Pommes-frites
Gemüsebouquett
Rindsfilet - Steak 180gr Fr. 39.50
mit Sauce béarnaise und Rösticroquetten
Gemüsebouquett
Rindsfilet Goulasch "Stroganoff" Fr. 38.50
mit Trockenreis oder Butternüdeli
Saftiges Schweinssteak "Madagaskar" Fr. 29.50
an rassiger Pfeffersauce mit Trockenreis
Rahmschnitzel (Schweinsschnitzel) Fr. 24.50
mit Butternüdeli und Früchtegarniture
Kalbsgeschnetzeltes Fr. 34.50
an pikanter Currysauce mit Trockenreis
Kalbsleberstreifen an feiner Kräutersauce Fr. 34.50
dazu knusprig gebratene Anke - Rösti
Fleischdeklaration:
Kalb, Schwein, Poulet - Schweiz
Rind: Das Service Personal ist informiert.
Fleischlieferant:
Metzgerei Wüthrich Signau, Growa Emmenmatt


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